Bonjour, 1ere utilisation pour moi, je trouve la crème très liquide, j'ai du mettre trop d eau, comment l épaissir?
0
1 Réponse
Meilleure réponse
Bonjour Claudine quelle recette avez vous réalisé ? :)
Meilleure réponse
A priori, vous êtes pouvez ajouter de l'huile et de l'émulsifiant pour épaissir votre crème. Mode opératoire : faire fondre dans la cuve du robot 50% de la quantité d'huile initialement utilisée et 30% de la quantité d'émulsifiant initiale. Une fois fondu, ajouter la crème et lancer le programme violet (aider un petit peu le mélange avec une spatule au départ si nécessaire)